V'air低碳本地遊 (下稱V'air) 與環境運動委員會合辦的「低碳微旅行——鹿色大埔走」已於2019年5月19日（週日）順利舉行。當日年老幼小共聚一堂，熱鬧非常，在導賞員的講解下，共度一堂有關生態丶文化和歷史故事的寶貴旅程。
第一站：鹿頸
經沙頭角公路，前往鹿頸的路途中，V'air導賞員Coffee率先介紹沙頭角公路的歷史。據說在沙頭角公路建成前，主要由九廣鐵路的沙頭角支線作乘客主要交通方式，高峰時期曾達百萬乘客接載量，直至沙頭角公路落成，載客量下滑而停止營運路線，於1912年至1928年間，僅營運十六年。
到達鹿頸後，路經士多和馬路，四面環樹，十分翠綠，充滿大自然的氣息。V'air導賞員Arthur在木牌旁的一棵大樹停下腳步，向大家介紹香港較為少見的血桐。血桐的名字來自於當它的樹幹表面受損時，流出的樹汁液會因接觸空氣後造成氧化，使受損表面變成血紅色而得其名。除了名字，血桐的樹葉有別於一般常見樹葉，其葉呈菱形狀，葉柄由中間開始廷伸，最長可生長至30公分。血桐的生長能力非常高，會在無競爭環境下生長。
走近海邊，海風吹拂撲臉，帶來一絲涼爽，鹹淡水交薈之處，眼見一小片紅樹林屹立其中。V'air導賞員說明這些是水筆仔，其果實姿態仿如懸掛的筆，水筆仔是以胎生繁殖，因為其生活環境潮濕丶缺氧和鹽份高而衍生出這種特別的機制，水筆仔並不一定在鹹淡水交界才能看見，在各種水岸河囗都能見，我們在交薈處看到水筆仔主要是可降低與其他植物環境競爭而成。
拾級而上，到達一片樹與樹整齊排列的草地，V'air導賞員Arthur說道這片草地在過去二戰時期日軍在港大量砍伐樹木以作修建之用，後來因為美觀和土石流失造成山泥傾瀉問題而人工種殖屬豆科、生長速度快的台灣相思樹復林，其樹有固氮的作用可以改善土質並快速繁殖，因此台灣相思樹亦有"植樹三寶"之一的稱號。但是再鋒利的刀都會有生銹的一日，台灣相思平均壽命只有50年至60年左右，因此現時正值大批老化的現象，再加上台灣相思的樹根含輕微的酸性毒素，抑制其他植物生長以致至今依然只有台灣相思樹屹立。透過台灣相思的故事，導賞員希望帶出人類的決策不管有意無意，其實都會影響大自然，像是台灣相思抑制了香港原生種植物的生態環境，或是耕作用的黃牛、水牛在沒有利用價值後就放置，加上人類的垃圾隨意丟棄令這些動物誤食垃圾而引起生態問題，像是貝澳非常有名的黃牛——Billy就因長期誤食遊客所棄置的垃圾和膠袋造成腸道阻塞致死，人類造成的環境問題非常值得我們深思反省，不管是個人還是社會層面，我們都有責任去承擔後果和嘗試改變。
第二站：谷埔
接下來，我們來到了谷埔碼頭。充滿蠔殼的灘岸，訴說著過去是一個非常繁榮的蠔養殖場，由於養殖場的存在，讓整片沙頭角海都充滿蠔，四散至各岸邊，現時這𥚃依然剩下一些漁排運作。岸的另一面，還有因山頭佈滿紅色小花而命名的紅花嶺的一大片土地空間，V'air導賞員Coffee指出政府原打算規劃成為郊野公園和修建道路，但因為涉入過多的私人土地或古蹟上的爭議如碉堡和礦洞，因此政府仍然與居民處於討論當中。往下看，紅花嶺下方可見一排排的房屋，前排猶如虹彩，這些房屋是2017年新建的公屋迎海樓，而後方橙紅色屋頂粉牆則是沙頭角邨，是房屋署1988年所興建的第二個郊區公共屋邨，沙頭角邨其中一個特點是它位於禁區區域，因此需要禁區紙出入，外人要進入亦需由當地居民擔保才能內進。再往前走，可以看到一些特殊的紅色地質，這代表著它的含鐵量豐富，一條一條的凹陷紋理和海邊凹凸不平的石頭都代表著它飽經海風海浪拍打侵蝕，才會變成眼見滄桑的模樣。
走着走着，來到了谷埔村。谷埔村非常大，𥚃面有五條客家村落分別為一肚、二肚、三肚、四肚及五肚，「肚」在客家話指裡面、凹陷的意思。由於面積大，在村口甚至有一所學校，名啟才學校。它是一座已有80年歷史的建築，目前已殺校，由於空間空置，所以村民把學校成為居民集會的場地，而地下層的右邊一個課室亦改變用途，成為名「協天宮」的廟，廟前的對聯寫著「忠昭日月」、「義壯山河」，可以理解出這是一所關帝廟。環顧學校四週，會注意到一件事，就是一定看不見一種樹，那就是芭蕉樹，因為在中國傳統上是會聚陰，容易聚集邪靈等不好的東西，因此是絕不會種殖芭蕉樹。導賞員講解後，我們在賣山水豆腐花的小店稍作休息，享用天然又單純的豆腐花，看看海景然後我們原路折返，乘坐旅遊巴解散。
小結：單純的美好
這次的行程，帶參加者探索過去沙頭角的歷史和動植物的知識，遊走當地，一下子猶如時光倒流至六十年代，了解當地環境和歷史故事，得到豐富的經驗和知識。V'air積極鼓勵本地遊的行動，重新認識和發掘家園的故事，除了得到新知，也可以加強歸屬感，為家園出一分力。
這次鹿色大埔走的旅程讓我們知道，很多事物不需繁華的裝飾作襯托，亦不需花言巧語的讚頌，一切從簡的意義，會是我們得到最寶貴的收穫。人類與大自然的關係，在沙頭角更顯密切，沒有紅樹林的抵擋，沙土會流失，不會有安穩的家；沒有牛隻拖拉機械，不會種殖到糧食，養育幾代人。我們與大自然的關係是循環不息，甚至是生命的共同體。所以，我們在取用地球資源之時，應該從自己的份內事回饋大地，如重新思考到值不值得為一時的方便而使用大量塑膠品，我們能夠且有責任承擔自己的行為引致環境帶來甚麼影響而改變選項。即使踏出一小步，也是種下環保的種子。
最後，V'air呼籲大家愛護大自然，齊齊走塑，一人一小步，未來一大步！期待下一次旅程跟大家見面！
